Oenologie

Le Riesling sera au programme de cette séance. Ce sera une bonne occasion pour comparer les saveurs fraiches et citronnées des Rieslings français et australiens et de savoir où vont nos préférences !

Au cours de cette séance, je vous propose de découvrir quelques cépages méconnus du Piémont comme le Grignolino, le Favorita,...  A l'approche de la saison de la truffe blanche, nous nous intéresserons aussi de près aux champignons. 
A bientôt

Les cépages seront au programme de cette séance qui viendra conclure la saison 2023 2024. De façon ludique, nous retrouverons 6 cépages connus dans une ambiance festive et gastronomique.
Bien entendu, les conjoints peuvent participer à cette soirée.



Comme d'habitude, je vous demande de me confirmer votre inscription par mail. Le règlement de 20 euros se fera par chèque juste avant de commencer (sauf si vous avez d&eacu ...

Balayer toute une gamme ? Oui, c’est ce que nous ferons au cours de la prochaine séance le mercredi 3 avril à 19h30. Nous partirons d'un Pinot grigio léger et inoffensif pour aller jusqu’à des Pinots gris intenses et puissants. Sans oublier le foie-gras, si apprécié par les amateurs de Pinot gris et si décrié par les amateurs de Pinot grigio !

Inscription par mail auprès de Dominique : dominiqueparmentier19@gmail.c ...

Syrah, Shiraz,... un cépage fait pour séduire? Certainement. Mais alors, où trouver les vins qui ont le plus de charme?
Pour le savoir, nous irons jusqu’en Australie au cours de cette séance.

Inscription par mail auprès de Dominique : dominiqueparmentier19@gmail.com

 

Un air de fête pour cette séance. Pas de supports cette fois, mais uniquement des dégustations de pur plaisir autour d’une sélection de magnums !
Bien entendu, les conjoints peuvent participer à cette soirée.

 

Laissez-vous surprendre par les vins de Rivesaltes et de Banyuls !
La prochaine séance qui aura lieu le 8 novembre à 19h30 nous emmènera dans le Roussillon avec toute une gamme de vins : rouges, blancs, rancios, doux, certains étant même hors d’âge !

 

Au programme : les 13 cépages des Chateauneuf du Pape.

 

L'Autriche est au programme de cette séance qui viendra conclure la saison 2022-2023. Les blancs auront la vedette, mais les rouges ne seront pas en reste ! La séance aura lieu comme prévu à 19h30.

 

Le New World est à nouveau à l’honneur mais cette fois avec un cépage rouge : le Malbec. Alors si vous aimez ce cépage, rendez-vous le mercredi 5 avril pour une soirée qui nous emmènera jusqu’en Argentine !

 

Prêts à faire le tour du monde ? Alors rendez-vous le mercredi 1er mars pour une découverte du Sauvignon blanc sous toutes les latitudes!

 

Le thème du jour : les vins de Porto. Nous démarrerons avec un Porto blanc pour continuer ensuite avec toute la gamme des rouges.

 

Séance festive à l'approche de Noël avec du Champagne, du  Cava, du Prosecco et pourquoi pas quelques surprises venant de l'hémisphère sud. En complément des dégustations, nous nous intéresserons aux différents modes d'élaboration des vins effervescents.

 

Arrive la fin du repas et toujours la même préoccupation : quel vin servir avec le fromage? Pas facile,...  Quelles sont les solutions? Peut-on faire preuve d'originalité? Ces questions feront l'objet de la prochaine séance qui se voudra décontractée, sans pression (oh un indice!) autour d'une dégustation qui sortira du cadre des vins!



 

Cette séances sera consacrée aux vins du Piémont. Nous irons à la découverte de quelques blancs, mais surtout de rouges et notamment du fameux Barolo.

 

Pour la rentrée qui se rapproche, un cépage rafraîchissant nous attend : le Sauvignon blanc. Après avoir parcouru la France, nous irons à la découverte du new world en dégustant des vins d'Afrique du Sud et de Nouvelle-Zélande.

 

Nouvelle destination Sud pour cette séance qui aura pour thème : les vins des Pouilles en Italie et ses régions voisines : la Campanie et le Basilicate.

Déjà un petit air de vacances avec cette séance, puisque nous nous intéresserons aux vins de Provence. Pour la première fois, nous aurons des blancs, des rosés et des rouges à la carte ! Nous en profiterons pour regarder de près les 3 modes de vinification et ce sera peut-être l'occasion de passer quelques premières commandes pour l'été.

Merci de confirmer votre présence par mail à : domin ...

Immersion dans l'Espagne du Sud pour cette prochaine séance avec en accompagnement des produits locaux comme les amandes, le lomo, le manchego...

Exceptionnellement, la séance commencera à 20:00 h.

Thème de la réunion : les vins du Portugal

Thème de la réunion : les vins d'Alsace

Thème de la réunion : les vins de Hongrie